酒店用品有怎样进行采购?
随着市场竞争的日益激烈、服务一、区域优势、买家资源、市场规模、品牌影响力和服务水平,谁能为市场客户提供便利.快速而有价值的采购服务将非常受欢迎。
在发展的道路上,酒店设备用品公司应该更加注重细节,以便更加注重细节"超越客户需求,实现客户满意"服务理念,全面保障客户可以节省时间.省心.省力.省钱购买所需的酒店设备用品。
1.充分收集和分析市场信息
市场决定价格,采购前必须充分收集和分析市场信息。
2.成本控制
(1)质量控制。无论如何,购买的产品质量应该始终放在一位,这与酒店的声誉有关。尤其是食物.饮料.烟草、酒精和其他商品应注意其卫生和保存。管理可分为三级责任制,即使用部门.采购部.财务部收货部。对于质量.使用部门对品牌和样品版本有决定权,如果质量不符合要求,使用部门可以无条件要求立即更换。
(2)数量控制。盲目增加购买的货物数量无疑是一种浪费。用户部门应根据实际需要制定订单数量计划。可分为两级责任制。使用部门和财务部门。
(3)价格控制。价格和质量.付款方式等密切相关,应本着"品质优先.价格合理"价格控制的原则。采用三级责任制,即使用部门.采购部.财务部。
3.供应商
(1)财务稳定。选择财务能力稳定的供应商,因为这样可以保持酒店商品的水平.保证数量和交货期;
(2)质量的统一。选定的供应商必须能够提供符合酒店要求的商品,使酒店保持稳定的水平;
(3)信誉良好。信誉是保证双方合作顺利的重要前提之一,选择在行业内有良好口碑的供应商;
(4)地区。如果在质量或数量上可以接受,选择当地的供应商,这样可以节省运输费用,并且联系方便,便于随时检查合同的执行情况;
(5)价格。如果所有供应商供应货物.品质.如果数量和交货日期能够满足酒店的要求,供应商应选择价格较低的供应商。如果质量条件不同,应与认购部门共同考虑,并协商核实符合酒店要求的供应商;
(6)售后服务。如果购买的物品是以后需要维修的,在选择供应商时要特别注意这一点。
4.谈判议价
(1)小额购买;
(2)来源渠道供应;
(3)法律规定的价格;
(4)已定折扣的价目表;
(5)市场商品的紧俏。
5.流程方式
改变采购方式和渠道也可以有效降低采购成本。
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